糯米有什麽營養成分？

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之壹。 基本了解：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。 健康益處：經常食用，能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當歸、枸杞等制成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。 糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。 ≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E - 0.19 0.03 0.04 23 - - 1.29 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 120 - - - 7 0.5 2 26 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看 營養手冊 6.7 155 231 1.5 0.25 49 1.54 2.71 註意： 糯米性粘滯，難於消化，不宜壹次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。