1.花生苗是用花生和清水培育的，不需要任何生長劑。花生子葉中的營養物質為花生幼苗的生長提供了充足的營養，生長過程中不產生龍葵堿等有毒有害物質。
2.花生苗雖然無毒，但如果在栽培過程中被黃曲黴、根腐真菌等細菌和真菌滋生，會代謝出有毒有害物質，導致花生苗中毒。
2花生苗沒煮熟會中毒嗎？無毒花生秧不熟無毒，有毒花生秧不熟有毒。
1，無毒花生苗可以生吃，所以即使不油炸也不會不可食用和中毒。
2.而本身有毒的花生苗，如果不油炸，殺菌不徹底，很可能有毒；而且黃曲黴分泌的黃曲黴毒素是壹種耐高溫的食物，即使花生苗完全煮熟也不會被破壞，而且有毒，不建議食用。
3花生苗容易催熟嗎？花生幼苗更容易成熟。
花生秧的主要成分是水，就像豆芽壹樣，根莖主要是水，非常容易煮，但是花生秧頭上的花生需要多煮壹點，所以花生秧比肉容易煮很多，比綠豆稍微難煮壹點。
4如何挑選優質的花生苗優質的花生苗的花生頭要用紅色的花生包裹，花生子葉是閉合的不張開的，子葉裏面沒有真葉。並且長度在3-10cm之間，最長不能超過15 cm，否則營養價值消耗太多。花生苗顏色均勻，無斑點、斑塊，顏色淺黃白色，無腐爛、黴變現象。