轉眼間，炎熱的夏天過去了，涼爽的秋天到了。秋天因為天氣溫度相對適宜，大部分人不會像夏天那樣無精打采。在炎熱的夏天，許多人會因為天氣溫度高而變得困倦甚至沒有食欲。因為吃的少，夏天很多人會逐漸變瘦。秋天正好是補充能量的時候，這是古時候老人們說的。所謂秋胖，就是在秋天多吃壹些能夠增強身體熱量的食物。
秋天用適當的方法來滋養身體，這樣身體的抵抗力在寒冷的冬天會變得更強。但因人而異，尤其是身體虛弱、陽氣不足的人。這類人秋季需要合理進補，但進補也是有講究方法的。秋天的氣候雖然比較涼爽，但也比較幹燥。所以更重要的是吃壹些溫補的食物，以循序漸進的方式達到進補的目的，而不是壹下子吃很多營養含量高的食物。
到了秋天，尤其是脾胃虛弱的人，這類人即使吃得少，大多也會感到肚子更加脹痛，甚至面色發黃，營養不良。對於這些人，我們可以選擇壹些對脾胃健康的食物，比如芡實山藥、小米等。可以用這些原料煮粥，壹方面可以暖身，壹方面可以暖胃，壹舉兩得。食療會更健康，沒有任何副作用，也不用擔心傷害身體。