可以，榴蓮性熱味辛甘，黃豆性平味甘，豬蹄性平味甘鹹，三者配伍無禁忌，可以壹起燉湯食用，有健脾寬中，清熱解毒，滋陰強壯的效果。
榴蓮果皮（榴蓮）歸肝、肺、腎經，能滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲，適合精血虧虛、須發早白、衰老、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢、痛經者食用；
黃豆歸脾、大腸經，能健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣，適合糖尿病、青少年、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、癌癥、營養不良、氣血不足、缺鐵性貧血者食用；
豬蹄歸脾、腎、胃經，能補虛弱，填腎精，健腰膝，美容，適合血虛、產後缺乳、年老體弱者食用；
榴蓮黃豆豬蹄湯
材料：榴蓮殼50克、豬腳500克、黃豆20克、姜2片 、 蔥花20克、 ? 大茴1個、 花椒5克、當歸10克 、黃芪20克
做法：
1.把榴蓮殼裏面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用；
2.把豬腳切成塊狀，花椒大料備齊；
3.黃豆洗凈提前浸泡壹夜備用；
4.鍋內放油，將蔥、姜、大茴、花椒丟入鍋中炒香，放入豬腳翻炒；
5.將炒好的豬腳塊放入煲中，加清水、榴蓮殼、黃芪、當歸，開火煮；
6.半小時後起鍋放入鹽，燉10分鐘即可。
小貼士：
榴蓮是水果之王，用來煲湯滋陰補氣，榴蓮囊降火，整體中和，因此此湯溫補而不燥，味道清甜綿滑。