芥藍在華南秋、冬、春三季均可栽培。供貨周期長達7-8個月。是秋冬季節的主要蔬菜，尤其是廣東省。預計廣東省全年種植面積約3333.4km2，主產區廣州可實現全年產量均衡供應。除在本地市場銷售外，還有大宗產品銷往香港、澳門、北京等地，並出口日本和東南亞國家。已成為我國優質創匯蔬菜之壹。在長江流域，羽衣甘藍多在夏秋季播種，秋冬收獲。從上世紀90年代初開始，北京、山東、河北、遼寧等北方省(市)也從南方引進試種，但種植面積較小。在北方地區，壹般春秋兩季在露地或保護地栽培，播種後50 ~ 70天即可收獲上市。近年來，在華北交通便利的地區建立了芥藍的夏季生產和出口基地，銷售量也在不斷增加。芥藍適應性強，易栽培，抗逆性強，病蟲害少，產量高，經濟效益顯著。此外，其產品色澤翠綠，質地脆嫩，香甜爽口，因此深受消費者和生產者的喜愛。
芥藍種質資源豐富。經過歷代的引種、自然選擇和育種，各地培育的品種有400多個。