這個其實很好理解，因為西餐其實包括很多品種，因為法國、德國、美國等不同國家的菜肴統稱為西餐，也就是把不同國家的菜肴統稱為西餐，這樣也可以幫助我們更好的區分。如果按照國家來劃分，必然會導致非常復雜。
同時，之所以叫西餐，主要是因為中國本身被稱為東方之國，而與東方相對的自然是西方，西方的餐飲也叫西餐，相對來說比較好理解。當然，洋菜統稱西餐，也有壹定的歷史發展原因，因為以前沒有這種說法，但是隨著洋菜的不斷引入，這種說法自然在中國流傳開來。相對來說還是有些道理的，所以大家在吃飯的時候要根據自己的需求做出相應的選擇，在西餐中找出屬於自己口味的菜品。
總之，在高檔餐廳吃飯，壹定要分中餐和西餐，每個人要根據自己平時的口味做出相應的選擇。當然，吃西餐時，必須使用的餐具會有所不同，大家盡量熟悉，以免出現壹些尷尬的情況。