蓮子燉雞
材料:土雞半只，鮮甜玉米壹根。
輔料:蓮子10g，鹽兩勺，枸杞3g，生姜3g。
步驟:
1.準備材料
2.蓮子用冷水浸泡2小時以上，枸杞洗凈，冷水浸泡20分鐘以上，生姜切片，土雞收拾幹凈，洗凈切塊，放入有冷水的小鍋內，放入姜片燒開。
3.撇去血沫，轉小火，加入蓮子燜40分鐘加入枸杞。
4.加鹽再煮5分鐘，鮮美的雞湯就好了。
秋天，對於女性來說，希望每天喝點湯，滋補身體，補充營養，同時也能祛火。今天，我推薦壹種玉米蓮子燉雞。湯很香，玉米很嫩，蓮子又苦又香，吃起來不膩。反而可以抑制喝多了湯上火。蓮子中含有的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用。具有明顯的強心作用，而蓮心堿具有較強的抗鈣和抗心律失常作用。經常吃蓮子還可以調節身體的新陳代謝，對於身體虛弱的老人或者久病的人來說是個不錯的選擇。而且蓮子還能滋補脾肺，不僅有強心滋補的作用，還有去火的作用。蓮子可以用來煲湯或者煮粥，效果不錯，適合秋冬食用。
蓮子燉雞的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這種食物對保持健康有好處。蓮子養心，有補脾潤肺的作用。適合秋冬滋補，煮粥煲湯都是不錯的選擇。