白蘿蔔的主要功能是益胃、順氣、助消化。可以增強膽汁分泌，幫助消化更多脂肪。此外，白蘿蔔中的芥子油和膳食纖維還能增強腸胃蠕動，幫助體內廢物排出體外。此外，在湯中加入白蘿蔔不僅可以補氣，還可以減少肉的油膩感。
2.巨藻
海帶中的海藻酸和褐藻酸可以幫助人體降低血壓，微量元素和礦物質元素也可以為身體增強營養。無論用哪種食材做湯，味道都很鮮美。
3.蓮藕
蓮藕是壹種非常好的養胃、滋陰、健脾、益氣的食物。蓮藕和蕓豆壹起煲湯，可以改善睡眠問題。蓮藕和排骨壹起煲湯，對脾胃虛弱的人有很好的滋補作用。因為蓮藕遇到鐵會有氧化問題，所以建議大家不要用鐵做湯。
土豆
土豆含有大量的膳食纖維，可以有效幫助緩解便秘。加上土豆味道不錯，很適合煲湯。
5 .冬瓜
冬瓜是壹種潤肺生津，清熱利濕。尤其是組合物中的丙二醇可以抑制體內的糖分轉化為脂肪，非常適合糖尿病、高血脂、高血壓患者食用。此外，冬瓜皮還含有多種維生素和礦物質，熬湯後效果更佳。
6.山藥
山藥含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、益心安神等保健功能。山藥適合和肉壹起煲湯，不僅讓肉湯的營養翻倍，也有利於肉湯營養的吸收。常與山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。