壹般早餐食譜中各種營養素的含量應占每日供給量的25% ~ 30%。壹頓營養早餐應該由粥、糕點、涼菜組成,飯後再加壹個瓜果補充維生素更好。推薦早餐菜品:地瓜粥+炸餡餅+黃瓜丁;牛奶+洋蔥餅幹+火腿煎蛋。
午餐膳食要豐富,午餐中各種營養素的含量壹般占總供給量的35% ~ 45%。午餐菜品推薦:糖醋帶魚+炒素菜+紫菜葉湯;豬肝片+芹菜蝦+蓮子百合銀耳湯;土豆牛肉片+花菜香菇+豌豆湯。
晚餐應以谷類和蔬菜為主,口味清淡,易於消化,有利於抗疲勞和提神。推薦晚餐菜品:燉排骨蓮藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥炒豬肉+西紅柿炒雞蛋+豇豆。
註意事項:
1,必不可少的牛奶,雞蛋(煎雞蛋不適合),清淡飲食。
2、父母可以煮壹些粥或適時補湯,如銀耳、蓮子、紅棗、百合湯等,可以提高免疫力,有降溫降火的作用。
3.加點饅頭、包子等主食,補充碳水化合物,保證腦力勞動的能量充足。
4.增加蔬菜和水果的攝入。有條件的家庭可以鮮榨西紅柿、草莓、黃瓜等果汁,對胃口不好的孩子有更好的開胃效果。