馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統洪爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。由於它具有酥、脆、香、甜，存放時間長，不易變質等特點。
吃起來十分可口，外形美觀，質地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，不粘齒，營養豐富，誘人食欲。既是高級茶點，又是滋補佳品，更是饋贈親友的名貴禮物。
這麽好吃又營養的美食對於吃貨來說不去品嘗壹下怎麽行呢？由於沒有時間跑那麽遠去吃馬蹄酥，於是我就要朋友教我做馬蹄酥，這樣我以後要是想吃了，就可以自己在家做著吃了。其實做法也不難。
現在把方法分享給大家，喜歡的也可以參照壹下自己去做做看。
準備食材：
面粉：500克、酵母：3克、小蘇打：3克、溫水：270克、糖：150克、油適量
1、將面粉酵母小蘇打和五十克糖混合均勻
2、加水揉成面團，發酵至2.5倍。
3、案板上撒少許面粉，將面團搟成壹厘米厚方形面片，將邊緣不規則的面片切下，切成規則的面片。
4、將切下的面片加100克糖揉勻
5、將加過糖的面團分成兩塊平攤在方形面片的兩側，並將面片對切成兩半。
6、再次對折，切成3厘米左右寬
7、從中間捏壹下放入熱油鍋炸至金黃就可以了，撈出來放涼就可以吃了。