小龍蝦是壹種雜食性水生動物，適應性很強。幼蝦主要以藻類、輪蟲和藻類等浮遊生物為食，成蝦以植物碎片、無脊椎動物、水生昆蟲和動物屍體為食。小龍蝦喜歡動物誘餌。壹般將雞腸或鴨腸切成0.5厘米長的小塊，用線紮好，放入小龍蝦所在水域作為誘餌，每隔2-3分鐘檢查壹次即可。
小龍蝦的永久棲息地是溪流、稻田、水庫和沼澤，而臨時棲息地主要是溝渠和池塘。在溪流中，它們通常與植物或木材碎片混合在壹起，會破壞和削弱堤岸。小龍蝦對溫度的適應性很強，在10-30度的水溫下都能正常發育。它們長得很快，在適宜的溫度和充足的餌料下，經過兩個多月的培育就能成熟。
小龍蝦養殖中的註意事項
養小龍蝦時，池塘不能太深也不能太大，深度不能超過1.5米。放養小龍蝦前，要對池塘進行消毒滅菌，確保無菌無毒後再放蝦苗。小龍蝦是雜食動物，食量很大。平時用餌料餵它們，讓它們吃飽，避免互相競爭。
小龍蝦養殖應配備換水設施、增氧設備等。，以免出現意外情況，可以及時采取措施，在池塘出入口做好防逃措施，防止小龍蝦在養殖過程中逃逸。雖然小龍蝦對水質的適應能力很強，但如果是養殖食用，養殖池塘的水質壹定要清澈無汙染，富含溶解氧。