玉米粥的烹飪方法

我們中國人有個習慣，就是吃飯的時候喜歡喝粥。因為這樣可以減輕我們的消化負擔，從而起到保護胃的作用。而且經常喝粥還有解油膩的作用。如果妳經常吃大魚大肉，那就不要錯過壹碗粥。粥的種類很多，有大米粥、小米粥、銀耳蓮子粥等等。然而，最受歡迎的是由粗糧制成的，如玉米粉，這是壹種很好的粥配料。因為它含有豐富的膳食纖維和營養，喝在胃裏有利於排便，增強我們的消化吸收。

煮玉米粥的時候，也需要講究技巧。如果我們想煮好它，我們需要使用壹些食用堿。加入食用堿後，不僅能使粥的味道更香，而且更容易被人體消化吸收。而且在煮玉米粥的時候，我們也需要註意不要直接放入鍋裏，如果加的話。煮出來的玉米粥又甜又粘。所以我們在做這碗粥的時候，先把玉米粉放進碗裏，加點水，攪拌成糊狀，再加入壹點食用堿。

然後在鍋中倒入適量的水，大火燒開，再將攪拌好的玉米糊倒入鍋中。倒玉米糊的時候需要註意，邊攪拌邊慢慢倒。所以不容易起雞眼疙瘩。而且湯汁會變得更加細膩。我們把玉米糊倒進鍋裏，鍋就開了，然後轉小火慢慢燉，如此五十分鐘，觀察粥的稠度。如果感覺對了，就可以煮了。我們在做玉面粥的時候，還可以加入壹些腌制的鹹菜，比如蘿蔔條，這樣吃起來會更美味。