那就自己動手吧。
材料？
50張餃子皮
500克肉末
料酒1勺
2湯匙醬油
2克鹽
5片生姜
洋蔥1
雞蛋1
白胡椒1勺
油耗1勺
鮮肉鍋貼的做法？
1，混肉，忘了拍照。
簡單地說，買肉末，加入料酒，醬油，醬油，油消費，壹個雞蛋，白胡椒，鹽，不到糖，使它新鮮，姜末和蔥花。朝壹個方向攪拌，中間三次加不到冷水，壹直攪拌，讓肉末更濃。
2.把餃子壹個個包在餃子皮裏。鍋裏倒壹層薄薄的油，先不要火，把餃子壹個個放進去，不要貼的太近，以免粘。
3.放好東西後，開小火煎至餃子底部微黃。沿鍋邊引入半碗涼水，轉大火蓋好。
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鍋裏的水基本幹了，打開鍋蓋，撒上蔥花和黑芝麻，然後倒入壹圈油，轉小火燜壹會兒。
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順便抖抖鍋，不要讓鍋貼底部粘鍋。我希望鍋貼的底部是棕色的，酥脆的。
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看壹看，底部是這樣的。
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皮薄底脆。
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用醋吃，味道不錯。
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吃不完就冷凍，等變硬了再放在保鮮袋或者保鮮盒裏，下次再拿出來。
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技巧
溫度很重要，記得觀察餃子的底部。