在很多人的涼拌木耳百科裏，涼拌木耳的方法不是很清楚。在制作之前，我們需要了解制作方法，這樣才能順利制作出冷拌木耳。
冷拌黑木耳的做法:
材料:幹木耳壹把，香菜5根，大蒜半個，紅椒半個，黃椒半個，白醋1大勺(15ml)，陳醋1大勺(15ml)，鹽1/2小勺(3 g)，糖1/2小勺。
練習:
1)用適量溫水浸泡木耳，撒少許澱粉，有助於木耳的清洗。木耳軟化後，徹底清洗幹凈。
2)鍋中倒入清水，加熱至沸騰，加入木耳3分鐘，撈出過冷水，瀝幹。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈，切成2厘米長的段。紅、黃辣椒洗凈後，切成4厘米長的細絲。將大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將黑木耳、香菜段、紅黃椒切絲、蒜泥倒入大碗中，加入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、香油，攪拌均勻。
以上是涼拌木耳的做法。它的壹些制作方法在制作冷拌木耳時也可以按照自己喜歡的方式進行。而且配料不壹樣，冷拌木耳的方法也不壹樣。同時，吃這種食物可以放心，不會危害身體健康。