生板栗的保存方法:
1、用沙子保存
家中的冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存壹些生板栗，可以借助黃沙，保存以前最好準備壹個大點的缸，在裏面撒上黃沙，然後放壹層新鮮板栗，再放壹層黃沙，再放壹層板栗，如此反復，最上層要用黃沙覆蓋，平時可以經常向黃沙噴水，這樣就能讓裏面的生板栗保持新鮮。
2、風幹保存
新鮮的生板栗還可以風幹以後再保存，這樣能讓它保存較長的時間，保存時可以把購買到新鮮生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以後取出瀝掉水分放到籃子中，然後再把它懸掛到陰涼通風的環境中，讓它自然風幹就可以。
冰箱保存生板栗:
1、冷藏保存
生板栗在購買以後，可以直接用冰箱的冷藏室進行保存，再保存以前，最好把新鮮板栗的外殼和內層的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，裝在可以密封的保鮮袋中，把口封好，然後放入到冰箱的冷藏室，這樣就能讓它保存幾個月不變質。
2、冷凍保存
新鮮的生板栗，用家中的冰箱保存時，還可以放在冷凍室中進行保存，再保存以前也需要把新鮮板栗的外殼去掉，得到裏面的果肉，用保鮮膜封好直接放入冰箱的冷凍室，這樣可以讓生板栗保存壹年不變質，而且在取出食用生板栗時人們會感覺它依然新鮮。