陽澄湖大閘蟹的優點：
1、營養成分高。陽澄湖大間蟹，含有的營養成分更高，蛋白質和其它礦物質以及維生素的含量都要高於普通大閘蟹。
2、口感好。陽澄湖大閘蟹，蟹肉甘甜鮮美，口感很嫩，而且含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。
3、飽滿度高。陽澄湖大間蟹，由於其食用的食物含有豐富的蛋白質，對蟹體內蛋白質的增加十分有利，因此陽澄湖大間蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。
4、外觀好。陽澄湖大閘蟹，因為其養殖環境和食物很好，所以體大膘肥。水清河晏，養出的大間蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。
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