2、具體做法:在面粉中加入水和泡打粉，揉成光滑的面團。把揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在冰箱壹層靠近燈光的地方，溫度會稍微高壹點。發酵壹夜，第二天早上直接拿出來。
3.如果妳像我壹樣用雞胸肉，可以前壹天晚上切片，用生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、蒜、胡椒粉腌制。
4.發酵好的面團揉勻排氣，平均分成4份。
5.取壹塊面團，用搟面杖搟成牛舌。可以撒壹些幹面粉在上面。
6.將牛舌從中間對折。它從中間對折，不是兩端對折。仔細看。
7.將面片從壹端卷起來，收口，依次做好所有面片。
8.把面團立起來，壓平，合攏或者壓在下面，依次做。
9.用搟面杖將面團搟平搟圓，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
10，第二次覺醒時間，我們可以去煎雞蛋，煎雞胸肉，切黃瓜片。
11.面團醒發後，我們預熱電餅鐺的上下板，放入餅胚。
12，翻轉2分鐘，翻轉2分鐘。用手摸摸餅的邊緣，有彈性不凹陷就熟了。
13，將白吉饃從中間切開，因為撒上幹面粉容易分離，放入雞蛋、黃瓜片、雞胸肉。口味重的時候可以放壹些喜歡的醬料。