包子的壹種，是中國中部和長江以南壹些地區漢族的特色小吃，特點是湯圓。以“個頭小、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯滿、味香”著稱，與小籠包異曲同工。但是浙江新昌也叫餛飩灌湯包。
比較有名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包，江蘇靖江的蟹黃湯包，江蘇淮安的文樓湯包，淮河以南的九州香湯包。
2、慶豐包子
慶豐包子店之所以廣受顧客喜愛，其中壹個重要原因就是得益於其過硬的產品質量。“慶豐”對包子的制作有著嚴格的質量標準，如原料的產地、餡料調料的配伍、餡料的工藝、包子的外觀、包子的重量、放在抽屜上的時間等。包子要皮薄餡多，外形美觀，食之綿軟結實，汁多爽口，味道鮮美。同時，大清包子店的經營品種非常豐富。
包子有傳統的豬肉、大蔥、三鮮豬肉、三鮮蔬菜，還有鮮蝦、豬肉幹、牛肉大蔥、牛肉胡蘿蔔。還有10多種流食，有炒肝、雞湯餛飩、紫米粥、棍渣粥、綠豆粥等等。還加了醬肘子花、醬牛肉、紅燒脆皮魚、芝麻豆腐腦、皮蛋、海帶等涼菜。
3.油炸的
油煎饅頭，又稱煎饅頭，是流行於上海、浙江、江蘇、廣東壹帶的傳統小吃，廣受國人喜愛。材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、凍皮。原來是茶館和老虎竈(開水店)。餡料主要是新鮮豬肉和凍皮。20世紀30年代以後，上海餐飲業有了油炸生豬肉的專營店，餡料顏色也增加了玉米、薺菜、蝦仁等許多品種。