兔肉800g，鹽雞粉15g。
洋蔥30g，生姜15g。
米酒15ml原鹽1000mg。
鹽焗雞粉10g紗布袋。
食用油適量
鹽烤手撕兔肉的做法
步驟1
兔肉用廚房剪刀切成大塊，清洗幹凈；
第二步
鍋裏放適量油，蔥、姜放入鍋中炒香；
第三步
將炒好的蔥姜放入洗凈的兔肉中，再加入約15g的鹽雞粉；
第四步
然後在兔肉中加入15 ml米酒；
第五步
戴上壹次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，腌制入味；
第六步
將腌制好的兔肉裝入紗布袋(家裏沒有大紗布袋，用泡茶用的茶包代替，最好是兩袋)；
第七步
電砂鍋選擇“砂鍋烘焙”功能；
第八步
將粗海鹽倒入砂鍋中，在炒的過程中加入10g鹽雞粉，將鹽炒至白色至黃褐色(約130)，即完成鹽炒步驟；
第九步
將包好紗布袋的兔肉放入電砂鍋中；
步驟10
覆蓋壹層油炸粗粒海鹽；
步驟11
蓋上砂鍋，靜靜等待35-40分鐘。兔肉熟了，燉10分鐘。
步驟12
燉好後揭開鍋蓋，將表面的鹽清理幹凈，整體取出紗布袋；
步驟13
當妳打開紗布袋的口時，撲面而來的是鹹烤兔肉誘人的香味。