壹。微波爐蛋糕 原料:雞蛋3個，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。 做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加壹半量的糖，牛奶、色拉油攪勻 2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法壹的蛋黃液中，再次充分拌勻； 3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加余下的壹半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加余下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立； 4、將做法二和三混合，註意要用鏟子上下、裏外的翻拌，不能順壹個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬松； 5、取壹能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。 二。最簡單的電飯煲做，做法如下： 1.蛋黃糊：蛋黃2個、面粉少量（偶沒有低粉）、牛奶、白砂糖（偶沒有細砂糖）、香油N滴（偶沒有色拉油）。
2、蛋白糊：蛋白2個、醋N滴（偶沒有白醋）、白砂糖。
3、先攪蛋黃糊，再打蛋白，最後分幾次把蛋白加入蛋黃糊攪勻。註意，攪的方法壹定是從下到上，不能打圈圈。
4、電飯煲內抹層油，按煮飯鍵，跳閘後把蛋糊倒入電飯煲，再按煮飯鍵，跳閘後別理它，再燜15分鐘就OK啦！