韓國泡菜的做法
手工酸洗
美味酸辣味
時間是30分鐘。
初中難度水平
主要成分
3人份白菜1。
附件其他
梨1？蘋果1？壹小碗蝦
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1
準備好所用的食材；先把蘋果和梨洗幹凈，然後削皮。
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2
將梨切成絲，放入盆中；蘋果切塊後，和蝦壹起放入攪拌機，攪拌成泥狀。如果不攪拌，可以加壹點水。
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三
將打好的蘋果和蝦醬倒入盆中。
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四
加入30克魚露和30克糖以及70克韓國辣椒醬。
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五
40克韓國辣椒粉和1根小蔥攪拌均勻。
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六
將卷心菜分成四份；沖洗幹凈
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七
加入100克鹽，放入腌制鹹菜的大玻璃瓶中，用水腌制5至12小時。
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八
把卷心菜從瓶子裏拿出來，再次沖洗以去除多余的鹽。
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九
榨出大白菜的水分
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10
將醬料抹在白菜上，放入事先用開水洗過的容器中，裝滿整個容器。
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11
蓋上蓋子，現在是夏天，讓它在室溫下發酵12小時，嘗嘗泡菜，發酵產生的氣泡很多，可以放冰箱3-5天就可以吃了。