馬齒莧是夏季常見的野生蔬菜。這個季節妳總能在田野裏看到它。我個人比較喜歡吃馬齒莧做的食物。今天我要用馬齒莧做壹個馬齒莧蛋糕。用的原料很簡單，蛋糕不酸不粘。推薦在家試試~
馬齒莧蛋糕的做法:
原材料:
馬齒莧粉適量加鹽和十三香的具體做法如下:
1.取適量馬齒莧，洗凈，控幹水分，放在案板上，切碎。
切好後，將切好的馬齒莧放入空鍋中。
2.首先加入壹茶匙鹽，然後加入壹茶匙十三香，攪拌均勻，靜置壹會兒。當馬齒莧裏的水出來後，加入3茶匙面粉，充分揉搓，直到每個馬齒莧都沾滿面粉，然後加入適量的水。最後把馬齒莧做成軟硬適中的面團，放在壹邊10分鐘。
3.時間到了之後，取壹個平板，先在盤子上抹壹層油，然後取出醒發好的馬齒莧面團，放在盤子上，用手均勻的按壓，直到壓成盤子大小的餅。？
4.壓好後在上面刷壹層食用油，然後用保鮮膜包好，放冰箱裏盛壹碗。第二天做早餐會節省很多時間。
5.早上起床後，鍋在燒油。等鍋稍微熱了，把從冰箱裏拿出來的面包倒扣在鍋裏。如果妳覺得蛋糕有點小，可以用手壓到妳想要的大小。這時候的面包可塑性很強。
6.壓好後蓋上鍋蓋，小火慢烤小面5分鐘，然後開蓋翻面5分鐘。10分鐘左右，餅熟了，關火燜3分鐘，然後出鍋。