食品
佐料
智宇
400克
雪裏蕻
60克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青椒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
醋
壹點
澱粉
適量的
步驟
1.將支魚清洗幹凈後，刮去魚鱗，去除內臟和鰓，清洗幹凈，放在陰涼處，吹幹水分備用。
2.準備好需要的食材。白菜切小塊，青椒洗凈，切塊，蔥切段，蒜切末，姜切段，用刀背拍壹下。
3.用廚房紙巾吸幹魚幹。在表面塗上澱粉。
4.青椒直接放鍋裏，不要倒油晾幹。
5.翻炒出香味，盛出。
6.將支魚放入油鍋，小火煎兩面至表面脫殼。
7.煎魚的壹面時，在表面撒些鹽。
8.當魚煎至兩面金黃時，加入幹辣椒翻炒變色。
9.此時加入蔥、姜、蒜炒香。
10.然後加入白菜和醬油稍微翻炒。鹽在這裏放了兩次。
11.加入適量的水，大火燒開後，轉中火煨。
12.鹵汁快幹的時候，加入青椒，拌勻。這時候可以加入適量的生抽香精。
13.出鍋前加點醋就行了。