主料main
黃油100克?雞蛋壹個?椰絲50克?低粉130克3人份
輔料others
白砂糖60克
椰絲餅幹的做法
步驟step
1
黃油室溫軟化
步驟step
2
加入白砂糖攪拌均勻
步驟step
3
我用的粗砂糖，做出來的餅幹亮晶晶的有砂糖顆粒
步驟step
4
打壹個雞蛋進去攪拌均勻
步驟step
5
篩入低筋面粉
步驟step
6
攪拌至無幹粉，基本成團
步驟step
7
放在油紙上
步驟step
8
包起油紙，將面團摔打成方形（隨便什麽形狀都好啦。）放入冰箱冷凍壹個小時
步驟step
9
拿出凍好的餅幹面，揭開油紙
步驟step
10
切成厚薄相同（手工切肯定不能厚薄絕對壹樣，差不多就好啦）
步驟step
11
放在烤盤上。如果不是不沾的烤盤記得放油紙喲
步驟step
12
烤箱上下火180度預熱
步驟step
13
放入烤盤，180度烤8分鐘即可
步驟step
14
真是太酥了
椰絲餅幹的成品圖
椰絲餅幹的烹飪技巧
技巧tips
用砂糖的缺點就是餅幹容易裂，但是真的蠻好吃的，也好看，新手可以用糖分代替。喜歡特別甜的可以適量的加壹點糖