章魚是壹種高蛋白低脂肪的食物。每100g章魚含蛋白質19g，不遜於普通牛肉、豬肉、魚肉，是牛奶蛋白質含量的6倍，含人體全部。
必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白質。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉脂肪為6.2克，是水產的草魚。
100g魚也有3.2g脂肪含量。所以，如果我們既想吃蛋白質，又不想吃太多脂肪，章魚是個不錯的選擇。
墨魚又名烏賊，味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用和食用價值。是海洋帶給人類的壹種高蛋白低脂肪的藥物？墨魚含蛋白質13%，脂肪僅0.7%，是壹種可以常吃的滋補食品。
海鮮，即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，也可以適量食用。烏賊還含有磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B等營養成分。，可炒、可蒸、可燉、可煮。
幹、甘、鹹，入肝腎，有滋補肝腎、滋養血管的作用？《本草求真》中記載，魷魚“入肝補血，入腎滋水壯誌。”入肝者，指因補血養陰之功而入腎者。
有很好的補血作用，所以常吃烏賊對血虛引起月經失調的女性，如月經過多或月經過早等，有止血、調經、減少月經量的作用，女性多吃烏賊也有好處。
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