餃子形似元寶，寓意財源廣進，人丁興旺。而且餃子裏的包法也很有講究。壹般餡料放在皮中間再擠緊，寓意富貴吉祥包在餃子裏，讓妳的財運越來越好。
餃子餡的選擇和它的含義有直接關系。最常見的韭菜餡表示長久富貴之意，最常見的大白菜餡表示百富之意，蘑菇最有養生功效。用餃子餡把它們包起來，寓意鼓財，蘑菇的形狀像向上的箭頭，寓意鼓財。最後還有最新的酸菜餡，據說有計算財富的意思，芹菜餡是鼓財富的意思。
物候現象
我國古代壹些文學作品把冬季至日分為三個階段:“壹是蚯蚓結；第二，等麋鹿角解；等待泉水湧出。”說明土裏的蚯蚓還蜷縮著，麋鹿感覺到陰氣漸漸退去。因為太陽的直射點在冬季至日後回到北方，太陽來回運動進入新的循環，太陽的高度從此升高，白晝壹天天變長，所以此時山中的泉水可以流動，溫暖如春。
冬季至日前後，正是興修水利，大力進行農田基本建設，積肥造肥的好時機。同時要施好蠟肥，防止受凍。我國江南地區應加強冬季作物管理，清溝排水，培土生根。對於尚未翻耕的板結冬土，要迅速翻耕，使土壤疏松，增強蓄水保水能力，消滅越冬害蟲。在已經開始春種的南方沿海地區，就要認真了。