偶爾喝幾口沒問題，只要不經常喝或者反復煮，就不會致癌。不建議反復燒開水，比如大型鍋爐的水，因為反復燒開後水中的亞硝酸銀、亞硝酸根離子、砷等有害物質濃度相對增加。長期飲用白開水，會導致血液中的低鐵血紅蛋白結合成不能攜氧的高鐵血紅蛋白，從而引起血液中毒。
1，開水兩次就可以喝了。
從健康角度來說，開水可以二次燒。我們通常說不能喝“千沸水”，不是第二次燒開的水，而是多次燒開的水。水經過多次燒開，壹部分會氣化，導致大量礦物質成分高濃度殘留在殘留水中。飲用後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險，兩次煮沸的水中礦物質濃度完全達到。
2、隔夜開水不能二次燒。
日常生活中不能喝兩次白開水，但是可以把隔夜的水或者存放很久的開水再喝壹次。隔夜的開水是先天燒過的水。放入容器中壹夜後稱為隔夜開水。因為開水和其他食物壹樣，不宜長時間存放，隔夜的開水再加熱後會有壹定濃度的亞硝酸鹽，這是壹種致癌物質。雖然濃度不高，但反復煮沸後會高，長期飲用會逐漸富集，從而致病。