所需材料如下:
1，紅燒豬頭肉(紅燒肉)，也可以換成醬牛肉或者紅燒鴨翅，效果也不錯。
2.新鮮的青椒和嫩姜
3、食用油、鹽、糖、味精
鍋內熱少量油，倒入剁碎的青椒和姜絲翻炒，加入適量的鹽和糖，以提神和中和青椒和姜絲的辣味。翻炒至七分熟，放入剁碎的紅燒肉翻炒。因為紅燒肉有足夠的香味，所以不需要加太多的調料。待紅燒肉鮮亮時，加入少量味精即可食用。
紅燒豬腿多為瘦肉，豬腿有皮，有少量脂肪。經過長時間的鹵制，這種肉很好吃，但是吃多了就會膩。如果紅燒肉腿炒制後變得軟糯清香，吸入青椒和鮮姜，整個味道會變得異常鮮香。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。