2、雞翅用醬油、花椒、大料、蔥、姜、鹽先淹20分鐘。
3、香菇、木耳泡發，萵筍、蓮藕用水洗凈切片炒熟待用。
4.點燃油鍋，待油熱後將雞翅煎好放在盤中備用。
5.將花椒、大料、蔥、姜依次放入油鍋翻炒至香，然後鏟出食材，再放入豆瓣醬、辣椒油酥、辣椒醬翻炒至香。
6.炒魚丸、魚豆腐、午餐肉等。反過來。六成熟後加入香菇、木耳翻炒。最後放入生菜和蓮藕，加少許醬油和鹽翻炒，關火，放入蒜出鍋。醬香的麻辣香鍋就做好了。
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上海川渝餐飲公司暨川渝香鍋連鎖總部是壹家致力於川渝美食發展和川菜文化宣傳推廣的連鎖經營機構。
麻辣香鍋的飲食文化源於四川重慶，多年來以其獨特的口感和實惠的價格贏得了消費者的青睞。在手握重權的餐飲行業，壹直風生水起。
川渝麻辣香鍋加盟流程
1.擬加盟商按照公司規範填寫加盟申請表，填寫本人基本信息，附相關復印件，傳真或提交至公司總部。
2.總行收到上述表格及復印件後，進行初審，並在三個工作日內給予答復。
3.初審通過後，雙方簽署加盟意向書，公司將派調查員對擬加盟商的經營場所進行考察。