粽子葉要煮多久才可以？

01 幹粽子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接倒冷水在鍋裏煮4到5分鐘左右。粽葉植株低矮，上面沾附著灰塵、細菌，包粽子前將粽葉放在鍋裏煮壹下可以殺死粽葉上殘留的細菌，起到殺菌、殺毒的作用。新鮮的粽葉十分的堅硬，而包粽子的過程中粽葉是需要折疊的，直接包，柔韌性不夠，容易破裂、漏米，而將粽葉煮壹下可以加強粽葉的柔韌性，使粽子包起來更方便。

粽葉應該先用冷水泡壹下，然後煮2-3分鐘，等粽葉變軟之後即可取出。新鮮粽葉可以用來包粽子，也可以將其煮過之後幹制保存。將新鮮粽葉的正、反面刷洗幹凈，註意力度不要太大，避免刷破粽葉;鍋中加水燒開，將洗凈的粽葉放下去煮2-3分鐘，撈出晾幹之後密封保存即可。

粽葉(箬葉、蘆葦葉)含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制鬥笠、工藝品等。

將粽葉煮壹下，不僅口感會變得更好，而且因為粽子葉子采摘下來不是那麽幹凈，煮壹下能夠殺菌，又能夠很好清潔。所以，粽子葉煮壹下為好。除了開水燙2-3分鐘，還可以放在爐子上小火慢慢煮10分鐘即可。記住煮好後拿出來放在清水裏洗壹遍。