1，綠豆鴿子湯的主要成分是綠豆和鴿子，將它們組合成湯具有涼血解毒的顯著功效。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴、利尿、潤膚的功效。鴿子性平味甘，有滋陰壯陽、養血益氣、清熱解毒的功效。
2，綠豆鴿子湯涼血解毒的效果是絕對不能說的。經常喝這種湯，有助於排除皮膚中的毒素，緩解皮膚的燥濕、血毒、瘡毒，使皮膚潔凈光滑。
3.在做綠豆鴿子湯的時候，也可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材，搭配不同的食材，功效會有相應的變化，但主要作用還是涼血解毒。
擴展數據:
鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是高級滋補佳品。鴿肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為24.47%。它比雞、魚、牛和羊肉含有更多的礦物質，如鈣、鐵、銅和維生素A\B\E。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。
鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。鴿肉富含軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，加速傷口愈合。每次吃壹半(80-100g)。天天吃都沒問題！。鴿肉的脂肪含量只有73%，低於其他肉類，是人類的理想食物。鴿子蛋，素有“動物人參”之稱，富含蛋白質。我國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。
參考資料:
綠豆鴿子湯-百度百科