涼拌黃瓜應該是很多人去面攤吃面都會點的涼拌菜。方法超級簡單，只有六種材料，冰箱20分鐘壹定要熟。關鍵是天氣熱的時候真的很適合來壹盤。趕緊壹起做吧！迎接壹個輕松愉快的夏季！4人份，持續時間20分鐘左右的食物:黃瓜6根，大蒜3瓣，鹽1/2湯匙，黑醋2湯匙，白糖2湯匙，香油1/2湯匙，生活用水適量。
第壹步，把黃瓜切成段，用刀拍開。黃瓜6根，大蒜3瓣，鹽1/2湯匙，黑醋2湯匙，白糖2湯匙，香油1/2湯匙，鹽加入生活用水中，腌制30分鐘，大蒜去皮，切成蒜泥，黃瓜瀝幹，冷水洗凈，控幹。
第二步，將黃瓜、蒜泥、糖、醋、香油放入容器中，拌勻，入味，放入冰箱至少1小時，使黃瓜入味。可以放5天以上，會用臺灣芝麻醬涼面。
小貼士涼拌黃瓜加黑醋，怪味不會那麽刺鼻，會有陳陳的味道；放多了會覺得更重。壹旦發現放多了，可以扔掉壹些，放冰箱裏腌制。我家最愛吃的是指腌制2天以上的涼拌黃瓜。感覺蒜味和甜味很和諧。