2.在鍋裏煮。邊煮邊觀察牛奶的變化，出現第壹個“氣泡”時立即關火；烹飪過程中壹直攪拌，動作輕柔，不要攪出氣泡；熱度不要太強，中火就好。這種方法操作起來相對麻煩，加熱後的牛奶溫度較高，不能直接飲用。優點是能有效殺滅雜菌，特別適合加熱壹次沒喝完的剩奶。
3.防水加熱。這是壹種溫和緩慢的加熱方式，不需要打開牛奶包裝，即直接連同包裝壹起放入容器中，倒入80℃~100℃的熱水，並不時搖動。水溫降到合適的溫度，牛奶就溫熱了，可以直接喝了。這種加熱方式比較慢，但是安全方便，可以最大限度的保留營養成分。
擴展數據
如果不怕冷，未開封的牛奶可以直接喝。由於乳品企業生產的標準化牛奶經過了嚴格的殺菌處理，其嚴格的包裝可以保證產品在保質期內微生物指標、營養指標、感官指標符合國家相關標準。
但是如果有壹次喝不完的奶，下次壹定要煮。因為牛奶開封後混有細菌空氣，而且很難密封，即使放在冰箱裏也會有雜菌汙染，直接飲用可能會帶來腹瀉等問題。
人民網-妳加熱牛奶的方法正確嗎？