做藕粉的時候，需要取適量的藕粉放入碗中，然後根據藕粉的量加入壹些冷水，然後攪拌均勻，再加入壹定比例的100度的開水，然後記得快速攪拌均勻；攪拌後的藕粉大部分會是透明的。
2蓮藕澱粉不能洗成透明狀的主要原因如下:
如果買回家的藕粉做不到透明，那麽首先考慮的就是方法不對。如果最後加的開水不夠或者過量，都會導致藕粉沖泡失敗。詳情見上面的演示。
如果藕粉的沖泡方式是正確的，此時就要考慮藕粉的品質是否不好，因為藕粉壹旦過期，過期的藕粉中的營養成分就會變質，從而不透明。
3藕粉是養胃還是傷胃。
蓮藕澱粉主要是由蓮藕加工而成的澱粉，味甘鹹，含有大量的蛋白質、維生素等。它性質溫和。適量食用有壹定的養血止血、調中開胃等作用。非常適合脾胃虛弱的人，有壹定的養胃作用，而且不傷胃，不用太擔心。
4蓮藕澱粉熱量高適合減肥嗎？藕粉熱量高，但適合減肥。
蓮藕澱粉熱量比較高。每100g蓮藕澱粉含熱量約373卡，與生活中的許多食物相比，是非常高的。
不過減肥期間可以適量吃蓮藕澱粉，因為它含有大量的維生素和纖維素。適量食用可以促進腸胃蠕動，加速體內毒素和廢物的代謝，有助於人體減肥，但壹定要註意適量食用。