海豐砸茶習俗

其實和國內很多地方類似，無論什麽時候有客人來，都要為他們準備茶水。只是這裏的雷茶不僅不同於客家米茶、白三味茶、哈尼瓦壺茶、拉祜族焙茶、佤族焙茶，也不同於廣東潮汕、福建漳州功夫茶，更別說與內地普通茶葉有著天壤之別。從黃渤的觀察來看，壹般的做法是:客人來了，主人把茶具洗幹凈，先把茶葉扔到刻有鋸紋的“牙碗”裏，再用木茶槌細細地研磨，直到茶葉磨成粉，加適量的鹽，然後倒水，即開即洗，然後舀到碗裏，再撒上炒花生、芝麻、炒飯等。，形成壹個碗。

當我們捧著碗喝的時候，感覺嘴裏既有茶的清香，又有炒飯的脆，還有花生的脆，還有芝麻的香，真的是獨壹無二。黃博納的“品茶、潔器、拋茶、砸茶、泡茶、拌茶、餵茶、倒茶”八道工序，能讓人感受到海豐人的熱情、好客和聰慧。

細說起來，這炒飯自然是茶裏最精致的調料了。往往每年秋收後，各路婦女都要挑選最好的油尖或紅米，經過烘焙、烘幹、油炸，小心翼翼地把它變成白花花的炒飯。據說在幾年前，如果妳在秋天後來到海豐農村，妳仍然會聞到到處都是脫粒谷物的甜美聲音。那些開朗的女人忙得妳幫我我幫妳。孩子們正開心地四處玩耍，剝著剛曬幹煮好的米飯吃，映入眼簾的是壹派農家樂的景象。