1 ~ 3歲寶寶的膳食原則是:
1.供給充足的熱能和蛋白質。每日總熱能約為1.050 ~ 1.350大卡，蛋白質為35 ~ 45g，且應以奶、肉、蛋、大豆等優質蛋白質為主，以滿足生長發育的需要。1 ~ 3兒童每日參考食譜:250 ~ 500g谷物幹重140 ~ 220g；蛋白質類食物(包括蛋、肉、魚、肝、豆制品)總量50-100g；蔬菜75-150g；水果75克；油脂10 ~ 20g；糖10 ~ 20g。
2.雖然孩子主要吃普通食物，但不能和大人的飲食壹樣。應強調易碎、松軟、新鮮的食物，避免油炸、過甜、過鹹、過酸和刺激性食物，以適應孩子的消化能力。
3.根據寶寶的食量，壹天可以安排4-5次正餐，除了三頓正餐，還可以加1到2次零食，比如牛奶或者餅幹。
4.孩子可以吃谷類或谷類制品作為主食，如米飯、面條、米粉或小麥粉。
寶寶的食物要多樣化，營養要均衡。不要每天都吃同樣的食物，要註意輔食做法的多樣性，這樣才能引起寶寶的食欲，培養寶寶不挑食、不偏食的良好飲食習慣。多樣化的飲食可以使各種食物的營養互補。
5.要防止花生、瓜子、帶核棗等氣管異物，嚴格限制。
6.不要讓寶寶吃零食。吃完零食，寶寶會沒有胃口吃東西。
7.保證每天給寶寶供應250到500毫升的奶水。