首先，先把水焯壹下
無論是胡蘿蔔燉牛肉還是直接燉牛肉，都受到了大家的喜愛，也能很好的保證牛肉的口感。但是很多人在燉牛肉的時候喜歡直接把牛肉洗幹凈，用水燉，但是燉出來的牛肉會有相應的腥味，而且不是特別有嚼勁，甚至沒有那麽難吃，所以需要把牛肉焯壹下。牛肉特別好煮，所以在焯水的過程中，牛肉已經處於熟的狀態，所以在燉的過程中還可以再煮，這樣很容易把牛肉燉的更爛更好吃。
二、溺水的重要性
另外，開水不僅是為了方便燉牛肉，也是為了保證牛肉的口感合適。牛肉本身沒有腥味。如果不及時清除，煮熟的牛肉不僅會讓人食欲不振，甚至會生不熟。所以有必要焯壹下。同時，燉好後也要適當的品壹下湯。如果太淡，也可以適當加點雞精或者味精。
第三，結論
另外，燉牛肉的方法還有很多。喜歡吃辣的朋友可以在燉牛肉裏加兩個辣椒，這樣可以保證牛肉的辣味，燉湯會特別好吃。不過網上做牛肉的方法有很多種，可以在網上搜索教程選擇壹種自己喜歡的方式來做。另外，牛肉的價格還是挺高的，如果不確定，盡量讓父母燉著吃。