2.取適量米飯放在壽司中央，然後小心翼翼的均勻鋪在海苔上(註意每個要留1 cm左右的空隙，不要鋪。最好有壹次性手套來推開這壹步的米飯)；
3、然後鋪上切片黃瓜，多撒點肉松；
4.把窗簾卷起來，雙手擠壓定型，先卷1/3；
5.第壹步卷好後，繼續隨簾卷，用力定型，直至卷成緊密的條圈；拿著1把尖刀，小心翼翼的切成段。
擴展數據
壽司的七大好處
1.這種豐富多彩而精致的食物熱量和脂肪含量都很低。
2.很好吃，根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。
3.享受方式多樣化。可以要現成的套餐，也可以讓廚師按照妳的想法定制壽司；
4.它有廣泛的味道。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚、湖魚、貝類，妳能體驗到的美味會是無窮無盡的，再加上其他各種食材的自由組合，唯壹的限制可能就是妳的想象力了；
壽司不僅是食物，更是精致的藝術品，生魚的美，色彩的和諧，拼盤的創意組合，讓妳光是看壹眼就有食欲。
6.壽司店本身是壹個參觀的好地方。看著廚師做出妳想要的風格，會讓妳覺得很好吃。當壹個壽司師傅對壹個壽司進行切割、捏制和裝飾時，他不僅是壹個廚師，還是壹個美麗的表演者來娛樂顧客。
7.可以自己做壽司，很多種類的壽司都可以在家裏做，還可以開發獨特的新品種，體驗創作的樂趣。
參考資料:
壽司(日本傳統料理)-百度百科