紅燒章魚起源於日本大阪。原名為“タコ焼き”，又名章魚小丸子。它的主要配料有章魚、章魚粉、柴火魚片、紫菜、沙拉醬、章魚醬等。撒在章魚小丸子上的木屑狀的東西叫木魚花。
木魚花，以幹鰹魚為原料制成的調味料，是壹種天然調味料，可以起到極佳的調味作用。其與米飯、豆腐、湯的巧妙搭配，往往能起到錦上添花的作用。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷料到制作各種醬料，都能品嘗到木魚花的特別美味。木魚花湯是烹飪日式料理不可或缺的食材，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯。
木魚花與柴魚片的區別
1，不同的制造方法
木魚花是壹種在深海中經過多次烘烤幹燥，切成薄片，真空或氮氣保存備用的鰹魚。柴魚片是切片的幹鰹魚，因為看起來像柴火，所以叫柴魚片。
2、使用不同的方法
木魚花常用來煮湯或撒在蔬菜上，也可用於面包、蛋糕裝飾或烘焙食品中的餡料。或者中餐上的火鍋、湯、涼拌等菜肴。柴魚片也常用來煲湯或撒在菜上。做很多日式料理的時候，比如用水做豬排，會把柴魚片煮出來的湯作為湯底，加到米飯裏，讓米飯更美味。也可以加點醬油包飯團。