西蘭花是壹種營養價值很高的蔬菜。西蘭花具體煮的時間要看具體情況，因為有的西蘭花會比較老，比較硬，所以需要多煮兩分鐘，七分鐘左右。壹些嫩花椰菜可以在更短的時間內煮熟，5分鐘。西蘭花不宜煮過頭，這樣不僅會影響西蘭花的口感，還會導致其中的營養成分大量流失。
2西蘭花是清水煮的嗎？清水可以煮西蘭花。
壹般水煮西蘭花都是用水煮的，不僅能為人體補充豐富的營養，而且熱量低。減肥期間適量吃水煮西蘭花也有助於減肥，所以水煮西蘭花非常好。
3西蘭花是煮還是蒸？個人覺得蒸西蘭花會更好。
壹般直接用水煮西蘭花會使西蘭花中的營養成分在水中或多或少流失，除非喝湯避免營養成分流失，但是水煮西蘭花不好喝。相比之下，蒸西蘭花能更大程度的保留其中的營養成分，所以蒸西蘭花會更好。
4晚上只吃水煮西蘭花減肥？適量飲食有助於減肥。
西蘭花是壹種低熱量的蔬菜。100g西蘭花僅含36卡熱量，且富含維生素、纖維素和花青素。晚上吃西蘭花不僅能為人體提供豐富的營養，還能促進胃腸蠕動和腸道廢物排出，壹定程度上抑制糖和脂肪的吸收。晚上適量吃西蘭花有助於減肥，但減肥期間要註意平衡。