2.徐州麻辣湯是徐州市的傳統小吃。它是用豬骨、蹄子、鱔魚、母雞，熬制壹天壹夜以上，再加入面筋、黑胡椒、生姜、雞蛋花。吃起來不僅有姜的辣味，還有黑胡椒的辣味。兩種口味融合在壹起，麻辣鮮香。
3.田雞是徐州的壹種特色小吃。雖然名字是魚，但是和魚沒有關系。是用紅薯澱粉配榨菜、花生制成的蝌蚪形食物，故名蛙魚。吃起來又酸又爽。夏天可以涼著吃，冬天可以熱著吃。在徐州很受歡迎。
4.徐州包子是江蘇徐州的著名小吃，是徐州人百吃不厭的壹種面食。做饅頭就是把發酵好的死面揉成面團，然後做成餅胚，放在專用工具裏制作。它們很有嚼勁，越嚼越香。
5.蝴蝶痱子是徐州有名的特產。因其外形美觀，形似蝴蝶而得名。其實有痱子的地方很多，但是徐州的蝴蝶痱子比較細，吃起來比較脆。
6.油條是我們最常見的油炸食品，尤其是在全國各地的早餐店，但是我們平時看到的油條都是兩股交叉的，徐州的八股油條就是八塊面團做成的。八腳油條色澤金黃，口感酥脆可口，有中華名小吃的稱號。