烤箱中的香蕉片
材料:1成熟香蕉和1湯匙細砂糖。
練習:
1.將壹根成熟的香蕉去皮，並切成所需的切片。
2.烤盤上鋪矽油紙或篷布，香蕉切片放在防油紙上，每片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖。
3.烤箱預熱到100度，中層持續40分鐘左右。如果時間到了，但香蕉片還很軟很粘，無法從篷布上揭開，就要繼續烤，直到表面不粘為止。
4.將香蕉片移至烤網上，100度繼續烤約40分鐘。烤好後可以摸香蕉片，直到變脆變硬。
小貼士:
1，香蕉抹上細砂糖有助於口感酥脆，但不要加太多。
2.烘焙時間需要根據實際操作來調整，比如香蕉片的厚度，糖的多少。
3.香蕉從烤盤移到烤網上，會有點軟。那是因為香蕉在烤盤裏烤的時候，有壹面是貼在篷布上的，沒有晾幹。把它移到烤網上，這樣兩面都可以烘幹。
如何制作香蕉片:平底鍋香蕉片
材料:香蕉2根，細砂糖少許，黃油15g。
練習:
1.將香蕉均勻切片，平放在盤子上。
2.在每片香蕉片上撒上細糖。
3、不粘鍋放在爐子上，加入壹小塊黃油加熱融化。
4.把香蕉片鋪在平底鍋裏，用小火慢慢煎。
5.壹面煎成黃色後，翻面繼續煎，每面煎5分鐘左右。
6、炸出鍋，放在盤子裏晾涼。
小貼士:
1，壹定要小火煎，不然容易炸。
2、最好用烤箱制作，平底鍋簡單，但其實難度更大。