面包裏不放酵母粉，會不會有影響？

我們日常生活中經常吃的面包，松軟可口，有很多口味可供選擇，所以很多人都很喜歡。大家都知道做面包的時候要放酵母粉發酵，但是如果在制作過程中不放酵母粉，做出來的面包會有什麽影響嗎？我覺得肯定有影響。酵母粉的主要作用是發酵面團，產生毛孔，從而使面包變得柔軟有彈性。如果沒有酵母粉，面包會很硬，味道不好。那麽面包應該怎麽做呢？來和我壹起看看吧。

壹、配料的準備壹般包括:面粉、酵母粉、黃油、糖粉等。

二、制作過程首先將黃油融化，將酵母粉浸泡在水中。之後在盆中放入適量的面粉、水、黃油、酵母粉、糖粉，混合均勻攪拌成絮狀，然後用手揉面團，用保鮮膜蓋在面團上醒發。通常需要30分鐘才能醒來。醒後將充滿氣泡的面團拿到案板上揉搓排氣，盡可能長時間揉搓排氣。然後把面團切成小塊，用手揉成團，這樣壹個包子就做好了。然後蓋上保鮮膜進行二次發酵。壹般發酵時間在10分鐘左右。

之後就可以放入烤箱烘烤了。烤箱預熱10分鐘，然後把蛋液塗在發酵好的小面包上，就可以投入烘焙了。壹般要烤30分鐘。

三、註意事項:做好的包子最好進行二次發酵，這樣做出來的面包松軟有嚼勁。同時，如果妳喜歡吃甜的東西，可以在小面包表面塗上適量的蜂蜜，這樣面包的味道就好了。

看了這麽多，妳現在學會做面包了嗎如果有什麽好的建議，記得在評論區留言哦。