最近在家洋蔥吃多了。原因是吃洋蔥有很多好處，對心血管疾病和三人有治療作用。洋蔥也比較便宜，好吃又不貴，好吃又好吃。今天的餃子是洋蔥包的，沒有洋蔥辣，餡滑滑的，非常好吃！
主要材料:
餃子粉350g溫水175g豬肉餡200g洋蔥1。
輔料:鹹味醬油15g，蠔油10g。
十三香，香油少許，雞精少許，植物油少許20克
在流程上:
1，面粉加水攪拌成絮狀，然後揉成面團醒發壹小時，中間揉兩次。
2.五花肉切絲成餡，輔料放醬油，蠔油腌制1小時。
3.剝下洋蔥的舊皮，把它剁碎。
4.將洋蔥和肉餡放入容器中，加入植物油，攪拌均勻。
5.加入鹽和雞精，攪拌均勻，制成餡料。
6.將松開的面團分成2塊，取壹塊揉成長條，切成15g左右的面糊。
7.卷成餃子皮，包好餡，先捏中間，再捏兩邊，做完再擠。
8、全部包好
8.把鍋燒開水，把鍋壹個壹個的放進去，用勺子沿著鍋邊輕輕攪拌，這樣可以移動，避免粘鍋。
8.鍋燒開後，加水2次，看到每個肚子裏都是空氣就熟了。
9.拿出來放好吃的餃子上桌！
肖英姿心語:
1.餃子煮兩遍，鍋煮三遍，肚子就熟了。
2.洋蔥切碎後又軟又粘，盡量不要在洋蔥餡的餃子餡裏加水。