冬瓜燉海帶
用料
主料
冬瓜1000克
海帶200克
紅蘿蔔1塊
輔料
蔥
2根
油
3勺
姜
小塊
蒜
3瓣
八角
1個
冰糖
6顆
五香粉
1勺
蠔油
1勺
老抽
2勺
鹽
2勺
冬瓜燉海帶的做法
1.
冬瓜切塊
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2.
蔥切段，蒜切片，生姜切粒！
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3.
切塊
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4.
海帶提前泡好，開水燙下去處海帶腥味！切成大塊！
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5.
小火慢熬！起泡進行下壹步
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6.
倒入冬瓜翻炒上色！
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7.
翻炒後放入蔥姜蒜！五香粉，鹽，老抽！
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8.
加水放入八角燉煮三分鐘！
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9.
放入海帶翻炒！蓋蓋子燜3分鐘！
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10.
加入蠔油，大火收汁
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冬瓜燉海帶成品圖
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烹飪技巧
切冬瓜的時候可以稱大塊的時候切出紋路！小的不好切！