1，三匯水八塊
水八塊是三匯鎮的傳統小吃。雖然八塊水是小吃，但它們經常走向優雅。無論是婚禮生日慶典，都是招待親朋好友中不可或缺的美味。和三惠的大刀丸子，酥肉並駕齊驅。每次有宴會，廚師給客人上的第壹道菜不是八塊水就是脆皮丸子。再好的酒席，客人沒有八塊水總覺得美中不足。
2.三匯鍋盔
四川渠縣三匯鍋盔，薄脆，涼粉滑滑的，還有秘制調料，麻辣鮮香。鍋盔涼粉是用三惠鍋盔裹上荊條涼粉做成的。三匯鍋盔分為牛肉鍋盔、鹽鍋盔、糖鍋盔三類。
回鍋魁的涼粉是各種美味的餡料裹著荊條涼粉，每壹口都充滿驚喜！可以選擇牛肉鍋盔，肉質鮮嫩多汁，壹口下去肉汁溢出，簡直是控肉的福音。
三匯古鎮推薦景點:
魚臺山1
魚臺山最高海拔1.284米，是重慶北部海拔最高的山，植被茂盛，落差700米，200公裏壹覽無余。負氧離子濃度約為1600個/cm3，達到二類標準。夏天可以露營，親近自然，享受美好生活的無限魅力，冬天可以賞雪。
2.中國礦業大學舊址
中國礦業大學(四川礦業學院)舊址位於華鎣山南麓的半山腰。半個世紀前，中國礦業大學從北京南遷至合川三匯鎮，至今已辦學12年(1970 -1982)，先後畢業5位中國工程院院士和多位大學校長。
以上內容參考:百度百科-三匯鎮