奶豆腐半塊，山藥六勺，糖。
玉米油用於煎炸，大量的雞蛋。
第三碗面粉
雙拼的步驟(奶豆腐+山藥)
1.？換刀，將山藥切成滾刀塊，將奶豆腐切成壹厘米寬，三厘米長的條狀，將山藥浸泡在水中。
2.？將雞蛋和面粉混合制成面糊。如果太稠，就加點水。如果有疙瘩，過壹會就化了，只要不影響糊。
3.？為了取油，我用的是小奶壺，不用加滿。加半鍋油就行了，讓它持久。先炒山藥，大概是因為山藥有粘液，所以沒有油。
4.？沒有必要攪拌牛奶豆腐。小心奶豆腐會散。我的奶豆腐是冷凍的，不會散。也可以先冷凍再切。
5.？在鍋裏煎，直到它看起來有點黃。註意油溫，不要過高。
6.？煎好後再煎壹次，使外觀呈棕色，註意要分開煎。可能炒兩次的時候油溫高，炒完山藥馬上就變黃了，但是再炒的時候還是白的。牛奶豆漿還是比較好，可能是糊的原因。
7.？鍋裏放油，就等剛才炸的油，少量，就是防粘鍋。加糖，我在嬰兒奶粉裏用的勺子正好是六勺。
8.？原諒我，壹個人自己拍照。化糖時機重要，不能拍照。化糖時註意要點，小火，變色的小氣泡，然後加入炒好的食材，翻炒均勻後出鍋。
9.？看拉絲。這是成功的。
技巧
我用蛋糊做了壹個雞蛋餅，主食有了。還有，這個最好加點淡鹹的菜，不然太油膩了。