食材:冬瓜、排骨、鮮香菇、豆腐、土豆粉絲、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、肉豆蔻、香葉、料酒、醬油。
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剁排骨，熱鍋焯血。
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三
剁排骨，熱鍋焯血。
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四
焯過的排骨撈出放入熱水中，再次焯過。
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五
放入加入了蔥、姜、胡椒、茴香、肉豆蔻、香葉、料酒、生抽和熱水的水中。
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六
電壓力鍋，20分鐘，趁這個時間準備蔬菜，冬瓜去皮，去皮切塊，香菇切片，豆腐切塊。
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七
將姜加入鍋中。
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八
加入冬瓜塊
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九
加入醬油
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加入燉排骨。
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加入排骨湯
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加入蘑菇片
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加入豆腐
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加入土豆粉絲
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不要吃小蔥和香菜。吃的時候撒在大鍋上。
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好吃的大鍋，吃吧，很好吃。