佐料
板栗
200克
牛肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白砂糖
5g
紅糖
10g
味道非常新鮮
1勺子
青椒
70克
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
辣椒
30克
步驟
1.把牛肉切成大塊。
2.然後加入姜和蒜。
3.加入適量的鹽和糖，用醬油腌制30分鐘入味，加金不變，以去腥。如果家裏沒有，不放也是可以的。
4.蔥切大塊，青椒切小塊，姜蒜切小塊備用。
5.將熱鍋裏的油冷卻，將牛肉稍微煎壹下。
6.牛肉兩面變色時，加入姜、蒜、紅辣椒壹起翻炒。
7.然後加入適量清湯或開水，再加入壹小塊紅糖。
8.然後把栗子放進去，再加入適量的鹽。
9.加壹點糖。
10.有壹點味道來提升顏色和味道。
11.當鍋裏的食材用中火煮30分鐘後，用竹簽輕輕松松就能把栗子戳穿，說明煮的差不多了。
12.這時候開大火，把洋蔥放進去。
13.加入青紅椒壹起翻炒至青紅椒和洋蔥被切掉，大火收汁。
14.做菜前用少許生粉水勾芡，讓菜更亮更滑~
15.大火翻炒均勻，然後取出勺子~
技巧
烤牛肉時，最好壹次性加入清湯或開水，不要分幾次加入，以免縮味，不香。