普通中筋面粉300克水170克(根據自己的面粉加減)
食用油60g(放入面團中)，芝麻適量。
將豬肉餡加入適量面粉50g攪拌均勻(放入面皮中)。
50克食用油(放入糕點中)
酥肉餅幹怎麽做？
將面粉、水和油混合在壹起，攪拌成光滑的面團。最好用大廚的機器或者面包機揉面團，因為面團水分大，開始粘手。
揉出半膜狀態，把面團揉成壹個球，讓它松弛壹個小時，這樣妳以後做的時候會感覺很好。
放松面團時準備肉餡。在中國北方，我們通常會放油、鹽、醬油、豆豉、蔥、姜等調味。
將肉末翻炒，這是讓香酥燒餅變香的關鍵步驟。將油加熱，將適量的掛面倒入鍋中，翻炒至油稍流。
壹切準備就緒後，我們把準備好的面團搟成薄片。
將冷卻的油酥面團均勻地塗在面團上。
把面片壹點壹點卷起來，然後做成50g的小面團，壓壹壓，如果面團粘在手上，就把幹面粉放在案板上。
把面團搟得像餃子皮壹樣，包在餡兒裏。
包好了。
把嘴朝下，用手壓住，用搟面杖搟開，粘上芝麻，放在烤盤上。
請點擊輸入圖片說明。
烤箱200度預熱20分鐘，然後將烤好的餅幹坯放入烤箱烘烤25到30分鐘。